Vous avez la dalle...

Bah dis donc, je pensais pas que vous en demanderiez autant. C'est limite si vous voulez plus d'articles que de mes nouvelles !

Enfin bref, je vais pas vous embêter avec ma vie, la Chine vous intéresse plus... :P

Passons aux choses sérieuses :

The Food #2 :

Yuebin (Moon-cake) : Il y a 3 semaines, c’était le Mid-Autumn Festival (ou « Fête de la Lune »). C’est le moment de l’année où la lune est la plus lumineuse dans le ciel (si vous voulez tout savoir, ça tombe le soir du 15e jour du huitième mois lunaire). 3 jours fériés pour célébrer différentes histoires. Certains parlent d’une victoire d’un empereur sur les Mongoles, d’autres d’une histoire d’amour avec une fille qui finit sur la lune… Le truc important, c’est les yuebin. C’est des petits gâteaux fourrés avec de la crème bizarre (voir la photo). Traditionnellement, c’est aux haricots rouges ou aux graines de lotus, mais il y en a à la viande (dégueulasse), à la noix de coco, au thé vert et à toutes sortes de fruits… Il y en a des vraiment pas cher mais de mauvaise qualité (c’est quand même bon, hein) et il y en a des plus chers. La tradition veut qu’on offre un boîte (une bien jolie boîte avec pleins d’emballages individuels bien jolis qui font bien monter le prix de la boîte) aux amis et à la famille. Le truc étrange, c’est que la majorité des chinois n’aiment pas ça. Les chinois aiment la nourriture salée et/ou épicée. Les trucs sucrés, c’est pas dans leur éducation, ou très peu. Ça change un peu depuis l’arrivée des produits occidentaux, mais concrètement, je passe pour un mec bizarre à adorer les yuebin.

Xiao Long Bao et le petit-déjeuner en général : Les chinois ne mangent pas de céréales avec du lait ou des tartines de beurre ou de Nutella (le Nutella n’existe pas ici, vous voyez comme la vie est dure ?). Ils ne boivent pas non plus de jus de fruit ou de café. Oui, ils boivent du thé (vert), c’est clair. Mais je ne considère pas ça comme la boisson du petit-déjeuner puisqu’ils en boivent à longueur de journée. Non, le matin, les chinois mangent quasiment la même chose que le reste de la journée. Évidemment, du riz. Mais s’il y a bien un truc hyper connu, c’est les Xiao Long Bao. Sur tous les commentaires que j’ai vu sur internet à propos de la Chine, c’est le truc qui revient toujours (« I miss Xiao Long Bao !!! », etc…). Un Xiao Long Bao, c’est quoi ? C’est en France ce que l’on appelle un « ravioli à la vapeur ». C’est fourré avec une farce au porc bien juteuse. C’est cuit à la vapeur pendant 10 minutes dans un panier en bambou. On les trempe dans une sauce à moitié vinaigre balsamique, à moitié sauce de soja. Et c’est juste magnifiquement bon (et brûlant). Le rapport avec le petit-déjeuner ? On ne mange des Xiao Long Bao que le matin(à ma grande déception). J’ai toujours envie de m’en prendre à midi, mais les restaurants n’en font pas à midi. Ni le soir. On peut en trouver à n’importe quelle heure de la journée, mais pour cela, il faut aller dans les grandes villes touristiques, style Shanghaï.

Le style chinois (non, pas les habits traditionnels, aucune info là-dessus) :

Il n’y pas de style chinois comme il y a un style français (ex : la casquette) ou un style américain (ex : le teddy). Enfin, je ne crois pas. En fait, les chinois s’en foutent un peu des fringues (ils sont quand même « fans » de Vuitton, Gucci et compagnie…). Ils ont pas des habits bien différents des notres. Les hommes sont tous habillés pareil, ou presque : un pantalon de costume et un polo bien moche qui vient d’une marque avec un nom à consonnance française. Les femmes ont un style proche des Européennes. Aussi, c’est pas encore l’hiver, donc je sais pas tout. Les jeunes s’en foutent un peu moins. Ils portent du Nike, Adidas, Kappa, etc… Les tendances suivent la mode occidentale, avec un peu de retard, c’est clair. Mais par exmeple, pour un féru de fringues comme moi, et notamment de baskets, j’ai les dernières collections Nike un peu avant l’Europe ou les U.S.A. Bah oui, c’est produit ici ! Les produits n’ont pas besoin de prendre l’avion, ha ha (je vois une poignée d’envieux potentiels parmi les lecteurs).
Par ailleurs, on pourra dire ce qu’on voudra à propos des faux et des imitations, la Chine est bien la patronne dans ce domaine. Comme on le sait bien, c’est mauvais pour les marques… Mais c’est discutable ! En effet, Vuitton & Co. déclarent combattre hardement les faux sur la place publique. Mais en fait, les imitations agissent comme des panneaux publicitaires en mouvement provoquant l’envie de posséder le vrai produit. De plus, ces marques sont faciles à imiter puisque leurs modèles sont bombardés de logo à initiales (pour qu’on s’en souvienne bien sûr). De toute évidence, ce ne sont que des murmures.
La Chine a promis aux marques de s’activer et lancer un programme pour stopper ces productions. Entre vous et moi, rien ne laisse penser ce genre de choses. Ça pue le faux sur toutes les épaules et dans 50% des magasins.

Voilà. Il y aura un nouvel article bientôt. Je vous parlerais de mes péripéties pendant 2 jours à Huangshan (The Yellow Mountain), avec plein de photos (qui seront probablement sur Picasa ce soir).
Keep cool.

On a faim?

Vous devez avoir le ventre bien vide. Ça doit bien faire 2 semaines que je n’ai pas posté un article. Pourtant, j’ai plein de choses à dire et vous m’avez donné plein de conseils (merci !). En fait, j’avais pas d’inspiration. C’est bien cliché ça, hein ? Mais bon, c’est comme ça. Comme on me l’a conseillé, je me lance. On verra bien.

Déjà, il fait moins chaud, je peux enfin mettre un pantalon et marcher sans transpirer dans la rue. Aujourd’hui, c’est samedi et je vais à l’école. Demain aussi. Bizarre hein ? En fait, je viens d’avoir 3 jours de vacances à l’occasion du Mid-Autumn Festival. Et dans mon école (comme dans d’autres), ils rattrapent les cours le week-end. Prendre des vacances pour avoir des cours le week-end… Sans commentaire.

Bref, des réponses à vos questions :

-Y a-t-il beaucoup d'enseignes occidentales à Wuhu ? Américaines ? Européennes ?

Comme je l’ai dit précédemment, il y a McDonald’s et KFC. Mais il y en a moult autres :

Automobile : Peugeot et Renault pour la France, BMW, Volkswagen, Audi, Mercedez-Benz, Porsche, Ford et d’autres. On trouve quand même beaucoup de voitures de la marque Chery car elle est basée à Wuhu et les habitants en sont fiers.

Centre commerciaux : Il y a deux Auchan. Il faut que j’aille y faire un tour, je veux voir si on peut y trouver des produits français. Comme vous le savez probablement, on peut aussi trouver des Carrefour en Chine. Il y un énorme Wal-Mart pas loin de mon école.

Autres : Nike, Adidas, Kappa, Umbro. Les autres marques de sport sont toutes chinoises (Li-Ning, Erke, Peak, Deerway, X). Leur logos ressemblent en général à celui de Nike et elles vendent des produits vraiment très ressemblants.

Coca-Cola est aussi bien présent avec Sprite, Fanta et compagnie. Ils ont aussi une licence sur des bouteilles d’eau. Il y aussi Pepsi, qui est beaucoup moins présent. Le reste des boisssons sont chinoises et sont majoritairement des thés froids et sucrés.

Dans les shopping malls, on trouve du Levi’s, Lee, Calvin Klein, Lacoste, S.T. Dupont, Tissot, Casio. Mais c’est rien comparé aux marques chinoises. Ces dernières ont des noms à consonnance française, italienne ou encore américaine. D’ailleurs, les chinois pensent que ces marques viennent de chez nous. Vous avez déjà vu du Montagut, du Gold Lion ou encore du Leonardo ? Ne me dites pas que oui. La seule marque que j’ai vue et que je connaissais c’est Pierre Cardin. Sauf que la collection est affreuse. Tout ça pour dire que c’est du marketing. Évidemment, ça marche.

-Les élèves réagissent-t-ils bruyamment au fait que tu sois un occidental ou bien était-ce pour te tester? As-tu réussi à t’imposer?

Ils réagissent comme ça parce que je suis un occidental. Après 3 semaines, le volume a légèrement baissé, mais c’est toujours la même chose. Pour être honnête, j’ai du mal à m’imposer. Lorsque le professeur est là pour me traduire, il y a une présence autre que la mienne et ils sont plutôt calmes. Mais parfois, il ne peut pas être présent, et là c’est difficile. J’arrive à les faire taire mais 30 secondes plus tard, c’est reparti. En fait, ça dépend des classes. Certaines sont disciplinées et intéressées par le cours. D’autres sont complètement ailleurs.

-Comment sont équipées les maisons? Dort-on dans des lits ou sur des tapis de sol?

On dort dans des lits. Enfin, ça y ressemble. Ça a la forme d’un lit, il y a une couette, un coussin, tout ce qu’il faut. Mais à la place d’un matelas, dites bonjour à votre planche en bois. Mon dos n’est pas en forme, vous pouvez en être sûr.

-Peut-on fumer partout ?

Presque. Dans certains restaurants ou magasins, on ne peut pas. Mais par exemple, si vous allez au commissariat, vous ressortirez en toussant. À l’école, les profs fument dans leur bureau. Il y a un même cendrier par pissotière dans les restaurants. On peut aussi écraser sa cigarette par terre, ça pose pas de problème (oui, partout). Et c’est crade.

-Les classes sont-elles mixtes et les élèves portent-ils des uniformes ?

Oui, les classes sont mixtes. Il y a d’ailleurs beaucoup plus de filles que de garçons, en tout cas dans mon école. Et ils portent un uniforme, comme vous pouvez le voir sur certaines des photos que j’ai mises récemment sur Picasa. L’uniforme, c’est tout simplement un polo blanc et bleu. Il y aussi un ensemble jogging+veste.

Petit cours de chinois :

Le chinois s’écrit avec des caractères. Il y en a 4000 (je crois). Donc personne ne sait tous les lire, c’est vraiment pas malin. En fait si, ils peuvent les lire, mais pas forcément les comprendre.
Un caractère correspond à une syllabe, qui correspond généralement à un mot. Sinon, il faut deux (ou plus) caractères pour former le mot. Donc si vous me suivez, il faudrait 4000 syllabes différentes pour parler chinois. La solution : mettre des tons sur les syllabes. Ce qui fait que quand t'apprends le chinois, t'as l'impression de chanter. Je vous explique assez simplement. Le premier ton est assez simple : on garde la même hauteur pendant la syllabe. Le deuxième : on monte. Le troisième : on descend un peu, puis on monte ! Le quatrième : on descend. En cours, le prof. nous pousse à bien accentuer les tons. Mais en pratique, avec ma famille d'accueil par exemple, c'est assez subtil, on les entend pas trop. Donc le sens d'une phrase vient à la fois des tons et de la cohérence de la phrase, je pense.
Illustrons un peu tout ça. La syllabe "ba" peut avoir 4 significations :
- bā (八）signifie huit.

- bá (拔）signifie tirer.

- bă (靶）signifie cible.

- bà (爸）signifie papa.

Difficile, hein?

C'est tout pour aujourd'hui. J'ai rajouté pas mal de photos que vous pouvez toujours trouvé sur ma page Picasa. Dans le prochain bol de riz, je parlerais des Xiao Long Bao, des Yuebin mais aussi des habitudes vestimentaires des chinois.
再见 ! (Zàijiàn ! : Au revoir !)

Y en a encore.

Bonsoir à tous (oui, il y a bien 6 heures de décalage).
Apparemment le blog plaît à tout le monde, j'ai de bon retours. Ça fait plaisir.
Toujours au même endroit, toujours avec les mêmes gens (les Chinois), toujours professeur assistant d'anglais et d'espagnol (bientôt le français !).

Aujourd'hui au menu :

Être prof dans une salle de classe chinoise avec des adolescents chinois :

Les premiers cours que j'ai donné se sont vraiment bien passés.
A chaque fois que j'entre dans une classe, c'est un peu comme si E.T. entrait dans la classe. Oui, j'exagère. Non, sérieusement, chaque classe a fait beaucoup (beaucoup) de bruit les premières fois où je suis rentré dans la salle.
Les classes comptent en moyenne une cinquantaine d'élèves. C'est assez rustique. Il y a juste une énorme télé dans chaque salle (vraiment énorme). Au murs, les citations d'Einstein côtoient celles de Mao. Je n'ai pas de chaises pour m'asseoir pendant mon cours, non, je reste debout, c'est comme ça.
Les cours d'anglais, je les fais moi-même (une grande découverte). Les cours d'espagnol sont faits par un autre professeur et je donne le cours (il est là pour m'assister et me traduire, parce que je ne parle encore chinois). En fait ils me sollicitent parce qu'ils ont vraiment un accent pourri et ils veulent quelqu'un qui a la bonne prononciation. En cours d'anglais, pour l'instant j'ai fais un cours sur la journée typique d'un étudiant français et sur ce qu'on mange à chaque moment de la journée, et un cours sur les Greetings ("Hello", "How are you?", "Goodbye", etc...).
Je ne ressors pas d'un cours sans avoir le t-shirt et les mains pleins de craie. Je comprend la douleur de tout les profs que j'ai eu, ha ha, c'est vraiment chiant.
Une chose que j'avais jamais vu auparavant :
Au collège, au lycée, il m'est arrivé bien des fois de finir mes devoirs en cours (on l'a tous fait...enfin je crois). J'essayais quand même de me cacher, pour pas que le prof ne me voit. Bon, bah ici, ils se cachent pas. À chaque cours, 4 ou 5 élèves finissent leurs Maths ou leur Chinois pendant mon cours. Et ils ne se cachent vraiment pas ! J'ai demandé si c'était normal, on m'a en gros dit que oui... Allez savoir, parfois il y a des choses que je comprend pas ici.

The Food #1 (oh non, ce ne sera pas l'unique paragraphe à propos de la bouffe) :

Premièrement, mon rêve et celui de plusieurs personnes (qui se reconnaîtront sûrement) est ici réalisable. Oui, McDonald's et KFC sont ouverts 24/24, 7/7, toute l'année. C'est juste magique. Mais ne vous inquiétez pas, j'y mange rarement (d'ailleurs, faudrait peut-être que j'y retourne...).
Deux trucs ultra bons :

• - Malatong : en gros tu vas dans un mini-resto où ils font que ça. Tu prends un bol, tu mets ce que tu veux dedans. Ce que tu veux, ça veut dire : saucisse, filet de poulet, tranches de pommes de terre, tofu, salade, surimi (vaut mieux pas), galette de riz, boulettes de viande, nouilles et bien d'autres choses délicieuses. Ensuite la gentille madame elle met tout dans de l'eau bien chaude avec de bons épices et ensuite tu te régales. Tu ne finis habituellement pas ton bol et t'en as pour 10 yuan. Servi avec du vin de riz. Miam.

• - Le "Je-sais-pas-le-nom" : Une crêpe de farine de maïs. On te met de la salade, de la sauce piquant, une espèce de galette de riz, et encore d'autres trucs. On te le roule, le coupe en deux et ça te fait un sandwich. Tu peux le prendre en petite taille ou grande taille. Ça vaut 3 ou 4 yuan. Et ça déchire.

Au restaurant : tout le monde est assis autour d'une table ronde. A la surface de la table, une plaque ronde en verre qui tourne sur un axe. Les plats sont placés sur cette fameuse plaque. Et on fait tourner. Chacun à son petit bol de riz (mais pas si on boit de l'alcool, je n'ai pas encore compris), sa petite assiette (pour les déchets), sa cuillère pour la soupe et ses baguettes. Et tu pioches. Et c'est bon. Aussi, dans la viande, il y a toujours plein de morceaux d'os. La première fois, c'est une sacrée surprise.

C'est tout. D'autres photos bientôt.
Dites moi ce que vous voulez savoir !
La suite dans votre prochain bol de riz.